fritture

frittelle dolci di ricotta - delizia divina

 ricetta del giorno - delizia divinaQueste frittelle dolci di ricotta sono un dolcetto semplice e veloce da preparare e da servire a grandi e piccini che sicuramente apprezzeranno. Si tratta di frittelle fatte appunto con la ricotta molto soffici e buone, davvero da provare anche come dolce di carnevale. Avevo appuntato la ricetta tempo fa e quando ho deciso di provarle hanno riscosso molto successo perciò condivido con voi la ricetta. Continua a leggere

polpette di patate con zucchine - delizia divina      Le polpette di patate con zucchine si possono servire come antipasto ma anche come secondo a base di verdure magari accompagnate da una ricca insalata. Sono delle polpette molto saporite grazie all’abbinamento di patate e zucchine davvero ottimo. Tempo fa vi avevo già proposto una ricetta simile, delle polpette di patate e zucchine però più leggere perché cotte in forno, se non avete problemi di linea provate questa versione fritta che vi propongo oggi. Continua a leggere

mozzarella in carrozza - delizia divina                La mozzarella in carrozza è una ricetta tipica campana che si può servire come antipasto ed è ottima anche come ricetta di riciclo sia del pane che della mozzarella avanzata. Per la preparazione del piatto potete usare delle fette di pane avanzato o le pancarrè, per il ripieno potete usare della mozzarella o della provola. Per una panatura compatta che evita la fuoriuscita della mozzarella in cottura le fette di pane vengono passate prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato ma c’è anche chi non passa il pane nella farina ma direttamente nell’uovo. Continua a leggere

polpette di pesce - delizia divina               Ho deciso di preparare per la prima volta le polpette di pesce e mi sono piaciute tanto perciò condivido con voi la ricetta, ottima anche per i bambini. Io ho preparato le polpette con il merluzzo ma potete usare il pesce che preferite; avevo, infatti,  dei tranci di merluzzo congelati, li ho prima lessati e poi ho preparato le polpette davvero molto buone. La ricetta si prepara velocemente potete anche preparare le polpette in anticipo tenerle in frigo e friggerle quando serve. Ottima ricetta anche per consumare il pane avanzato visto che serve la mollica, se invece, non ne avete potete usare le fette di pancarrè. Continua a leggere

involtini di melanzane alla pizzaiola - delizia divina               Gli involtini di melanzane alla pizzaiola sono una ricetta ottima da servire come antipasto o piatto a buffet per un menu anche nel caso in cui avete ospiti. Le melanzane vengono prima fritte e poi farcite per formare gli involtini, il tutto insaporito anche dal sugo di pomodoro. Se preferite una versione più leggera potete grigliare le melanzane anzicchè friggerle, potete anche preparare gli involtini in anticipo e poi passarli in forno giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella. Continua a leggere

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