patate

sformato di patate e ricotta - delizia divinaLa ricetta di oggi è quella di un ottimo sformato di patate arricchito dalla ricotta che lo rende gustoso e delicato al tempo stesso. Potete servire lo sformato per antipasto o secondo magari con un contorno di verdure, ottimo da mangiare sia caldo che freddo se avanza potete riscaldarlo e mangiarlo anche il giorno dopo. La ricotta è l’ingrediente speciale che caratterizza la ricetta, potete prepararla anche se ne avete di avanzata in frigo per consumarla. Continua a leggere

strudel salato con patate e pancetta - delizia divinaLo strudel salato in questa versione con patate e pancetta è davvero ottimo, ideale da servire come antipasto o per un buffet. L’abbinamento patate e pancetta lo rende saporito e buono da mangiare anche freddo, potete prepararlo, infatti, anche in anticipo di un giorno. Se usate la pasta sfoglia già pronta preparare lo strudel con patate e pancetta è molto semplice, una volta freddo si può tagliare e servire già a fette come portata finger food. Continua a leggere

polpette di patate con zucchine - delizia divina      Le polpette di patate con zucchine si possono servire come antipasto ma anche come secondo a base di verdure magari accompagnate da una ricca insalata. Sono delle polpette molto saporite grazie all’abbinamento di patate e zucchine davvero ottimo. Tempo fa vi avevo già proposto una ricetta simile, delle polpette di patate e zucchine però più leggere perché cotte in forno, se non avete problemi di linea provate questa versione fritta che vi propongo oggi. Continua a leggere

stufato di verdure - delizia divinaDopo un po’ di pausa dovuta al fatto che sono rimasta senza computer che si era rotto e l’ho sostituito con uno nuovo, finalmente oggi posso proporvi una nuova ricetta “lo stufato di verdure” ideale in questo periodo per tenersi leggeri. Simile alla ciambotta di verdure questo stufato viene arricchito anche dai capperi e dalle olive, un piatto ricco che potete servire anche come piatto unico e portare magari con se come pranzo in ufficio. Continua a leggere

minestrone estivo - delizia divinaMangiare le verdure in questo periodo è un’ottima idea visto il caldo per evitare di appesantirsi. Ecco allora che oggi vi propongo un minestrone estivo molto buono a base di verdure appunto da mangiare a pranzo o a cena magari con dei crostini di pane. Potete preparare il minestrone anche in anticipo come ho fatto io, conservarlo in frigo e riscaldarlo all’occorrenza. Se volete rendere la ricetta vegetariana potete omettere l’aggiunta della pancetta. Continua a leggere

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