quiche

quiche ai fagiolini - delizia divina

La quiche, torta salata francese, si può preparare in tante varianti e quella che vi propongo oggi è la quiche ai fagiolini in tema con le verdure primaverili. Volevo impiegare i fagiolini in una ricetta un po’ diversa e così ho deciso di preparare la quiche che è una delle mie torte salate preferite. Gli ingredienti sono pochi e semplici per un piatto saporito che potete servire come antipasto o piatto a buffet, ottima sia calda ma anche fredda. Potete pensare di portare questa torta salata ai fagiolini anche come pranzo per una gita fuori porta adesso che iniziano le belle giornate di sole. Continua a leggere

Quiche con patate e wurstel - delizia divina

Oggi vi ripropongo una ricetta salata che a me piace molto, la quiche che si può preparare in tante varianti diverse. La “Quiche lorraine” è una torta salata francese la cui caratteristica è di essere preparata con un composto di uova e formaggio che si mette sopra la pasta sfoglia dopo l’aggiunta della pancetta; se non si vuole usare la pancetta, però, la quiche può essere preparata con altri ingredienti in base ai propri gusti come salumi o anche verdure, io ad esempio ho usato patate e wurstel in questa variante che vi proposi tempo fa e che è piaciuta tanto anche a voi. Continua a leggere

quiche di zucchine e gamberetti - delizia divina

Ottima torta salata la quiche può essere preparata in tanti modi e questa versione con zucchine e gamberetti è davvero molto saporita. Ideale da servire per un menu a base di pesce ad esempio come antipasto o stuzzicheria salata per un buffet o una cena tra amici. Al posto dei gamberetti si può usare anche del salmone a pezzi fresco o affumicato. La quiche con zucchine e gamberetti è un piatto nutriente e delicato, una torta salata buona da assaporare sia ancora calda che fredda, si può preparare anche in anticipo e cuocere poco prima di servire.

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quiche ai carciofi - delizia divina

Dopo la quiche con patate e wurstel eccone un’altra altrettanto buona con i carciofi e la scamorza davvero molto saporita. Per prepararla occorre usare dei carciofi piccoli usando soprattutto il cuore e le foglie più tenere e cuocerli in padella. Se volete potete sostituire la scamorza anche con della mozzarella o con qualche altro formaggio filante magari quello che trovate in frigo. Se avete voglia di preparare una ricetta di quiche salata potete provare questa versione che vi propongo oggi davvero molto buona.

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mini quiche e torcetti di pasta sfoglia per buffet - delizia divina

Oggi un post per la categoria “Idea buffet” che ha come protagonista la pasta sfoglia che viene usata quasi sempre per realizzare dei rustici per il buffet. Infatti può essere usata per creare svariate ricette come torte salate, quiche, rustici, salatini e tartellette.

Il mio post ha come protagonista le quiche e i torcetti di pasta sfoglia che oltre ad essere buonissimi hanno anche un effetto scenografico per il buffet…sia le quiche, infatti, che i torcetti sono molto carini anche da vedere e renderanno la tavola per il buffet molto sfiziosa. Continua a leggere

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